湾奥ルアーフィシング／イナダ料理

基本、生か焼が好みの私ですが料理をしてみることに。

あっ

料理はしない派です

男子厨房に入らずｗ

なんちゃって:-)

味の加減乗除がわからないんですよね〜

でも、釣り仲間の、アメブロやってるがっちゃんに簡単レシピを教わりやることに。

がっちゃんから

ご存知の方も多いこの方。らしい説明ですｗ

でも要所を抑えてるので、料理しない私にも理解出来ました。

切身にするのに３枚に卸して、腹骨、血合骨を取り、皮が好きなので付けたままぶつ切りに

フライパンに多めの油を引いて、片栗粉にまぶした切り身を皮面から

って、あってます?

良い感じの所でひっくり返し熱を入れていくと

パンッパンッって!

地味に熱いのでやなんですよ〜

タコの唐揚げも苦手で〜

根性ないので、早目に上げちゃいました

で

余分な油を取り、タレをかけて、ここで失敗

説明には30秒

何故か煮詰めなきゃって、思い焦がしましたｗ

ね

焦げて苦味が出ちゃいましたが、焦げなければ美味しいですね。

簡単で早いからオススメです

いちばん時間の掛かったポイントは血合を流す所ですねｗ

イナダクラスだと、熱入れたら身が硬くなるので、小さ目にすると良いかも。

一匹で4人家族の刺身分は十分。

２匹捕れたら、一匹分はこれでも良いかも〜

是非、試してくださいね。